sábado, 27 de febrero de 2010

POLVORONES



Que empalagosa estoy ésta navidad, con tanto mantecado y tanto pastel....menos mal que entre semana me hago cosas ligeritas, porque los fines de semana me doy unos homenajes!!!!

Bueno, aquí os dejo unos polvorones que hice hace algunos días, éstos ya pasaron a mejor vida, y como salieron muchos los repartí con la familia, porque si no, yo no voy a entrar por las puertas....

INGREDIENTES

750 gr. de harina
375 gr. de manteca de cerdo
150 gr. de azúcar
una copa de aguardiente
2 cucharadas de canela molida
azúcar glass
semillas de sésamo

ELABORACION

Dorar la harina en una sarten sin dejar de remover, o en la bandeja del horno extendida, con cuidado de que no se queme.

En un recipiente batir la manteca con el azúcar hasta que se quede espumoso. Incorporar el aguardiente y la canela.

Añadir poco a poco la harina y amasar hasta que estén completamente ligados todos los ingredientes. Dejar reposar 20 minutos.

Extender la masa en la mesa de trabajo espolvoreada de harina, extenderla hasta obtener un grosor de un centímetro.

Cortar los polvorones con un cortapastas y disponerlos sobre la placa del horno espolvoreada con harina o sobre papel de hornear.

Tener el horno a 180º, meter la placa durante 10 minutos, comprobar si están hechos dándoles un golpecito con un tenedor, si se desmoronan están listos.

Espolvorear con semillas de sésamo y si se quiere con azúcar glass.

Envolver en papelitos de seda de colores.

Espero que os guste!!!!

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