viernes, 24 de mayo de 2013

ARROZ CON LECHE DE ALMENDRA





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Que se puede hacer con leche de almendra casera? pues un montón de postres aparte de tomarla como una leche normal; si la utilizamos en flanes, el flan tendrá un ligero sabor a almendra, en natillas igual, en bizcochos y en cualquier tipo de pastel, aunque hay que tener en cuenta que la leche de almendra casera, no tiene apenas grasa ni azúcar.

Yo he optado en ésta ocasión por hacer arroz con leche, un arroz con leche bastante especial, pues tiene un sabor muy diferente al que estamos acostumbrados y queda muy rico y cremoso.


INGREDIENTES

900 gr. de leche de almendra casera
130 gr. de arroz bomba o de grano corto
150 gr. de azúcar
1 palo de canela
una peladura de limón


ELABORACIÓN

Con Thermomix:

Poner en el vaso todos los ingredientes excepto el azúcar.
Programar 30 min. con mariposa, a 90º y vel. 1, cuando termine el tiempo programado, agregar el azúcar y programar 5 min. 90º vel. 1


A mano:

Poner en una olla la leche con la peladura, la rama de canela y el arroz, cocinar removiendo de vez en cuando con una cuchara y cuando el arroz esté un poco blando, retirar la canela y el limón y añadir el azúcar. Cocinar hasta que el arroz esté en su punto de cocción.



Servir con canela molida por encima.

11 comentarios:

  1. Estoy deseando probar este arroz con leche, tiene una pinta , me chifla el arroz con leche es mi postre fijo cuando voy a comer a cualquier sitio.

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  2. Esta receta para mi será doblemente rica. Adoro las almendras y me pirra el arroz con leche.
    Dos en uno. Qué bueno tiene que estar.
    Muchos besos.

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  3. Esto tiene que estar muy rico. Me anoto la idea

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  4. Uma receita bem interessante e com um aspecto delicioso.
    Gostei muito.
    bjs

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  5. no conocia tu blog.. me encanta.. te sigo desde ya
    http://senoritamandarina.blogspot.com/

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  6. ¡Qué buena receta!, me encantan las almendras y el arroz con leche. Combinados ambos sabores debe de estar para derretirse de gusto. Un besote.

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  7. Tomo nota y a mi marido creo que le encantará...besos ybuen fin de semana

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  8. Ana con lo que me gusta el arroz con leche estoy deseando de hacerlo con la leche de almendras como tu nos dices, un besote .

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  9. Hoy me quedo con esta receta: se adapta perfectamente a mis intolerancias alimentarias! Lo pruebo y te cuento!
    Se ve de lujo!
    Besotes, buen domingo y feliz semana!

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  10. La leche de almendra es un fastico alimento para la salud.

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Me hacen mucha ilusión tus comentarios, siempre los leo aunque no pueda contestar a todos; pero si tienes alguna duda no dejes de preguntar, si puedo resolverla la contestaré gustosamente.
Este blog no participa en premios ni en memes, los agradezco de todo corazón pero me es imposible seguir la cadena.

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