NATILLAS DE TURRON CON PETAZETAS DE CHOCOLATE

Yo ya estoy probando recetas para ésta navidad...y vosotros estáis ya en ello?

Todos los años en mis comidas familiares soy la encargada de hacer "las cosas raras", es decir aperitivos novedosos y también me encargo de los postres; como en nochebuena ceno con mis hermonos y el día de navidad con mis cuñados, normalmente hago todo doblando las cantidades para no tener que cocinar el día de navidad por la mañana....me paso el día de nochebuena cocinando, metiendo en tupper y pensando cómo traslado las tartas sin peligro, jejej, una odisea cuando están muy decoradas...pero al final me encanta todo ese follón....aunque luego en realidad apenas pruebo mis platos cuando los pongo en la mesa....en ese momento me toca probar lo de l@s demás....

Quizá éste año haga éste postre...en casa nos ha encantado, claro que cómo el turrón nos gusta mucho, yo he ido a lo seguro...sabía que nos gustaría, pero no sabía cómo saldría la textura, y estoy contenta, queda muy cremosa, y el toque de los petazetas es un "puntazo"....sobre todo para los que no los han probado nunca....

Este postre como véis es sencillísimo, muy barato y al alcance de cualquier bolsillo, además es apto para las personas que no suelen meterse en la cocina y éstos días quieren lucirse, pero no arriesgarse mucho con platos complicados.....y además...puede ser un postre de reciclaje, lo podemos hacer después de navidad para "liquidar" los turrones que nos quedan...

INGREDIENTES

300 gr. de turrón blando
600 ml. de leche entera
2 cucharadas soperas de maizena (unos 45 gr.)
80 gr. de azúcar (opcional)
crocanti de almendra
petazetas de chocolate




ELABORACION


Separar un vaso con 100 ml. de leche, calentar el resto y añadir el turrón desmenuzándolo, (se puede triturar con la batidora antes de calentarlo).

Disolvemos la maizena en los 100 ml. de leche y añadirlos a la leche caliente, removemos con unas varillas hasta que espese, probar de azúcar y añadir si es preciso, apartar del fuego y remover con las varillas ya fuera del fuego hasta que termine de espesar.

Verter en vasitos individuales o cuencos y dejar enfriar.

Servir con petazetas de chocolate y crocanti de almendra.



CON THERMOMIX


Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y mezclar unos 30 segundos a velocidad 3  1/2 hasta que se disuelva el turrón. Poner la mariposa en el vaso y programar la máquina  9 minutos a 90º y a velocidad 2  1/2.



***Los petazetas de chocolate se pueden encontrar en tiendas gourmet

***El azúcar es opcional puesto que el turrón ya es bastante dulce, pero es conveniente probarlo antes de apartarlo del fuego y añadir el azúcar que precisa hasta que esté a nuestro gusto.

***Se pueden servir las natillas dentro de una tulipa de barquillo aunque tendremos que ponerlas dentro del barquillo a última hora para que éste no se ablande.

***Otra forma de servirlas es acompañadas de barquillos de chocolate, rizos u hojas de chocolate, el chocolate le va estupendamente.