POSTRE CREMOSO DE CARAMELO

Que le pedimos a los postres en verano? que sean fresquitos, rápidos, económicos y que rindan mucho verdad? pues éste postre lo tiene todo....sobre todo si se hace con Thermomix, aunque se puede hacer perfectamente en un cacito...a mano, como toda la vida...pero en ese caso tendréis que estar ahí removiendo....es lo que tiene la Thermomix, que tiene una mano que mueve por nosotr@s para facilitarnos el trabajo.

Estos postres lácteos quedan muy cremosos y con un suave sabor a caramelo, con un litro sale una buena cantidad de postres ya que cada vasito de los que yo he utilizado tiene una capacidad de 125 ml., así que a guardar los vasitos de cristal de los postres lácteos comerciales, y así los haremos nosotros mismos, muy económicos y riquísimos....

INGREDIENTES

40 gr. de caramelos werter´s original (caramelos de tofee)

un litro de leche entera

2 sobres de cuajada

40 gr. de caramelo liquido

ELABORACIÓN

Con Thermomix

Poner en el vaso de la Thermomix la leche, los caramelos y la cuajada, y programar 7 min. a 90º y vel. 3

Poner un poco de caramelo líquido a las vasitos dónde vamos a poner el postre lácteo.

Una vez que ha pasado el tiempo, verter en los vasitos individuales y dejar enfriar un rato a temperatura ambiente, una vez que estén templados, los metemos en el frigorífico para que se enfríen bien y para tormarlos fresquitos.

Elaboración Tradicional

Trocear los carmelos con un mortero o con una procesadora.

Poner la leche en un cazo al fuego con los caramelos triturados y la cuajada. Poner a fuego medio-bajo y remover continuamente con unas varillas hasta que los caramelos se disuelvan, subir el fuego y seguir removiendo hasta que la leche empiece a hervir. Retirar inmediatamente y verter en los vasitos.