Tengo que decir que llevaba tiempo detrás de ésta receta, pero compraba galletas y los "ratoncillos" de mi despensa las hacían desaparecer....hasta el paquete de cartón llegaba por arte de magia a la basura....así que cuando por fin me puse a hacerlas, mis hijos andaban algo nerviosos, pensando que si no les gustaba la receta se iban a desperdiciar esas riquísimas galletas que ellos generosamente comparten con esos "ratoncillos" jejeje
INGREDIENTES
600 gr. de queso crema (tipo philadelphia)
200 gr. de creme fraiche
un paquete de 330 gr. de galletas Oreo
190 gr. de azúcar
1 chorrito de vainilla líquida
1 pizca de sal
3 huevos
Para acompañar:
mermelada de frambuesa
mermelada de arándanos
ELABORACION
Precalentar el horno a 200º.
Batir el queso crema con el azúcar, los huevos, la creme fraiche, añadir la esencia de vainilla y la sal. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Colocar las capsulas de magdalena dentro de moldes rígidos de su mismo tamaño, que sean aptos para horno (también se pueden hacer directamente en moldes rígidos, solo que habrá que tomar éste postre con una cuchara).
Colocar en la base de las capsulas una galleta oreo y rellenar la capsula con crema hasta arriba, meter en el horno y hornear unos 25 minutos. Sacar y enfriar a temperatura ambiente. Una vez fríos meter en el frigorífico hasta el momento de servir para que tomen cuerpo.
Acompañar los cupcakes con mermelada al gusto.
***Yo los acompañé de mermelada de frambuesa de La vieja fábrica y mermelada de arándanos de esa misma firma.
***Cuando hagamos postres que están en capsulas o moldes individuales, tendremos la precaución de rellenarlos una vez que los tenemos dispuestos en la bandeja de horno, así nos ahorraremos traslados innecesarios de los modes, así los rellenaremos todos de una vez y el traslado de la zona de trabajo al horno, será mucho más limpio y rápido.
tienen una pinta riquísimaaaaa!
ResponderEliminarun saludo!
qué bocado más fresco y delicioso!!! Si has entrado recientemente en mi blog habrás visto que me he vuelto adicta a las oreo, jajaja
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Que cupcakes tan originales, con esas oreo tienen que estar de vicio.
ResponderEliminarBicos
Que novedosos!!!....me imagino que su sabor es una delicadesa........y además cocinar con los hijos es toda una entretención.
ResponderEliminarBesitos.
Muy chulos y completitos porque creo que tiene todo lo que les gusta a los niños y participando ellos en la elaboración mucho mejor.
ResponderEliminarBesines
Holaaaa, oooooh, qué maravilla se ven frescos y buenísimos, sin duda una delicia!
ResponderEliminarUn besoooo
El "dibujito" debajo me encanta! Esta muy chulo, y el cheesecake cupcake en si mismo es una delicia...
ResponderEliminarBesos
que original, la mezcla debe estar riquísima! yo me tomo una con tu permiso però sin mermelada, así saboreo bien el queso con la oreo jejeje
ResponderEliminarun beso
Con esos 600 gramos de queso más la crema fresca, te han tenido que salir cupcakes de tarta de queso para un regimiento, así que ¿por qué no me vas preparando un paquetito? Ja ja ja. Me enamora la tarta de queso, seguro que lo sabes, y con esa base de una galleta Oreo enterita, y luego la mermelada, acabo loquita hasta por el envoltorio, ja ja ja.
ResponderEliminarY la mermelada de la marca que comentas es de las comerciales que más me gustan. Has hecho una buena elección, sí señor.
¿Y qué pasa con esos ratones que andan escondidos en tu casa? ¡No son tunos ni ná! Ja ja ja.
Besitos y feliz finde.
mmmm tiene una pinta buenisima! me encantaron!
ResponderEliminarQ pinta tienen estas cupcake y de oreo me encantan esas galletas de todas formas cubiertas de chocolate las de toda la vida, asi que hacer algo con ellas tiene que estar muy bueno.
ResponderEliminarAna, qué buenísimas!. Me las apunto porque prometen y son preciosas, la verdad.
ResponderEliminarUn besote
Para los más pequeños no, para mi misma! Que ricos se ven, ummmm, y con sorpresa!
ResponderEliminarSitos
Muy ricos, estos gustan a los grandes y pequeños de la casa. Un fuerte abrazo, Teresa
ResponderEliminarAna, que cosa tan deliciosa. Además de buenos me parecen muy originales. No te habrán sobrado ¿verdad? porque alguno me llevaría.
ResponderEliminarBesitos preciosa,
Que postre más original y divertido. Además, te hanquedado con una pinta muy buena. Un besito
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Me ha encantado la receta , mil gracias por compartirla.
ResponderEliminarUn beso.
Hace tiempo que quiero preparar una receta parecida. Qué buenos tienen que estar! Seguro que a tus niños al final les encantó ;) Bss
ResponderEliminarPero que buena idea,me encanta y seguro que a mis ratones( ya no son ratoncitos)también, me quedo por aquí que me encanta tu blog, besos.
ResponderEliminarQue maravilla Ana, ¿cómo no les iba a gustar a tus hijos? Esto es una delicia al paladar
ResponderEliminarBesos
La cocina de las Pinuinas
¡¡ FELIZ VERANO !!
Qué ricos!! seguro que a los ratoncillos les ha dado lo mismo que las oreos andaran camufladas, es más, seguro que los habrán preferido así!!. Me llevo la receta, que se ve estupenda!!. Besicos!!
ResponderEliminarUnos cupcakes preciosos y super tentadores. Siempre tan original y rico todo lo que nos propones. No descansas ni en verano.
ResponderEliminarBesos.
Yo con esta receta tuve en su momento un problemilla. Al poner la galleta en la base y luego rellenar, nada mas verter el relleno la galleta subía a la superficie. Al hornear se me quemaron las galletas, claro.
ResponderEliminarYo las metí en moldes de papel dentro de moldes de silicona, pudo ser ese el error? Hay que usar moldes rígidos como los del flan o los que venden de albal? Me llevé un disgusto jeje.
A ti te han quedado preciosos. Enhorabuena
Hola ORNI, pues no se que te pudo pasar, utilizáste galletas de las grandes? es que las mías eran grandes y pesan suficiente como para no flotar...no veo ningún inconveniente en que las metieras en moldes de silicona, yo creo que eso no fué el problema, quizá es que no se humedecieron con la mezcla de queso y por eso se quemaron, o quizá las tuviste demasiado tiempo, no se, ya sabes que la repostería es muy delicada y cada horno un misterio, jejej, seguro que la próxima vez te salen estupendas....
ResponderEliminarHola, acabo de encontrar tu blog y me ha encantado asi que me quedo por aquí siguiendote :)
ResponderEliminarTe pasas por el mío? GRACIAS!!
Un beso
Gracias Ana, por contestarme. Creo que ya resolví mi gran duda. Usé galletitas de las pequeñas, de las que vienen en un rulo pequeño.
ResponderEliminarTambién me parece buena idea es dejarlas humedecer en el queso. La próxima vez las dejaré un buen rato dentro del queso para que pesen más y no suban.
Es que no fue por horno (puse la temperatura que tocaba) ni por tiempo (calculé todo muy justo), simplemente las muy "grsmfgrsfsms" se subían solas a la superficie nada más echarles encima el relleno y claro, si se quedan arriba pues se queman.
Tengo que volver a intentarlo porque tienen una pinta increíble.
Gracias!!!
Una receta estupenda como tú blog,la verdad es que me encanta todo lo que veo es un blog a tener en cuenta a no perder de vista por lo que me hago seguidor y te apunto en mis favoritos.
ResponderEliminarGracias por dejarme un comentario en mi blog,al ver como a personas como tú les gusta lo que hago me da una energia increible para poder seguir ,al mismo tiempo que un poquito de miedo por ser un blog,el tuyo,tan increiblemente bueno.
Saludos
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com
Hola!! Se ven deliciosos!!
ResponderEliminarTengo muchas ganas de hacer unos y comerlos todooos!!! (:
Me encanta tu blog, soy de Mexico y tu blog esta en mis paginas favoritas pero a veces es dificil encontrar algunos ingredientes aca, por que tienen nombres distintos :/
Me costo un rato saber cual era la "crema fraiche" pero la encontre!
Muchas felicidades por tu blog, espero sigas asi (:
Besos: Amanda
Pd. Me pone como anonima por que no tengo pagina propia ni nada :P
Me encanta esto, y me encanta todo el blog, eres unas experta cocinera y detallista. me quedo por aquí. Besicos.
ResponderEliminarHola
ResponderEliminarCon las cantidades cuántas te salen ? Más o menos para calcular gracias
Hola chayo, creo recordar que me salieron unas 20, teniendo en cuenta que son 800 gr. de queso, no van muy llenos, pero el queso mengua un poco al hornearse...espero que te gusten!
EliminarUn saludo!